
LE RESTAURANT

pizza Montbrison
La pizza italienne, préparée avec passion
Envie d’une véritable pizza à Montbrison ? Au Chiazza, la pâte est préparée maison et travaillée avec soin par le Chef Fabrice Trabacchin. La sauce tomate maison, les produits italiens et les ingrédients soigneusement sélectionnés permettent de retrouver dans chaque pizza les saveurs authentiques de l’Italie. Le superbe four à pizza en mosaïque, installé au cœur du restaurant, participe pleinement au charme de cette adresse familiale.

pizza Montbrison
Une cuisine italienne 100 % maison
Le Chiazza ne se limite pas aux pizzas : la carte fait également la part belle aux pâtes fraîches, aux spécialités italiennes et aux plats du jour entièrement inspirés de la cuisine du pays. Escalope milanaise, gnocchi aux quatre fromages ou encore desserts maison comme le tiramisù et la panna cotta sans gélatine sont préparés avec générosité. Certains produits arrivent directement d’Italie, voire de Sicile, comme le biscuit utilisé pour le traditionnel cannolo sicilien.
pizza Montbrison
Un petit coin de Sicile à Montbrison

Pousser la porte du Chiazza, c’est découvrir un véritable coin de Sicile à Montbrison. Le Chef souhaite transmettre une cuisine italienne authentique, familiale et chaleureuse, tout en faisant découvrir les produits et traditions de son île natale. À proximité du centre-ville de Montbrison, du jardin d’Allard et des différents sites du Forez, Le Chiazza constitue une adresse idéale pour une pause gourmande après une journée de découverte.
